鐵鍋是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的廚具之一，雖然市面上出現(xiàn)了很多不同材質(zhì)的鍋具，但仍然取代不了鐵鍋在人們心目中的地位。新買的鐵鍋表面一般都會(huì)被涂有工業(yè)油，這些是對(duì)人體極為有害的物質(zhì)，所以對(duì)新鐵鍋的徹底處理顯得尤為重要，新鐵鍋怎樣才能徹底清洗呢？下面我們一起來(lái)了解一下新鐵鍋使用前的處理方法。
開(kāi)水煮鍋有利于殺毒消菌
1、鍋放火上，倒入適量的清水，開(kāi)大火燒沸，煮10分鐘左右關(guān)火。
2、鍋里的水降到室溫后，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁和鍋蓋一起均勻的擦洗干凈。
3、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分。
4、鍋里的水倒掉，準(zhǔn)備一個(gè)百潔布。
5、手握百潔布，把鍋里的水分擦干。
陳醋煮鍋有利于去除異味，防止生銹
1、鍋里倒入1勺山西老陳醋。
2、開(kāi)小火熬煮。
3、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，在鍋內(nèi)壁擦拭3～5分鐘，等鍋里的醋液變黑倒掉。
4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。
5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。
6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。
食鹽炒鍋有利于去除異味，防止生銹
1、鍋里放入1勺食鹽。
2、開(kāi)小火加熱，用鏟子不停的翻炒食鹽。
3、用手握住鍋柄，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋里的食鹽發(fā)黃黑色倒出。
4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。
5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。
6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。
肥膘肉滲出油脂，有利于潤(rùn)鍋，達(dá)到新鍋不粘效果，小蔥有利于去除異味。
1、準(zhǔn)備一塊肥膘肉和一把小蔥。
2、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋里，小蔥也放在鍋里。
3、開(kāi)小火，用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來(lái)回在鍋里擦拭，肥膘肉遇熱分泌出油脂，鍋內(nèi)可以均勻的擦到。
4、大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨干，小蔥發(fā)黑。
5、將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋里殘留的雜質(zhì)擦干凈。
生姜有利于去除異味
1、放生姜的鍋里倒入1杯清水。
2、大火燒開(kāi)，煮制大約10分鐘關(guān)火。
3、等水降至微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。
4、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。
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